为什么我劝你别买9.9元一斤的阳光玫瑰?
你有没有发现,曾经的葡萄顶流阳光玫瑰,现在好像变了——不仅变便宜了,也变难吃了。曾经百元一斤都不愁卖,现在几块钱一斤都难卖。
阳光玫瑰葡萄,究竟怎么了?
01
阳光玫瑰为什么降价?
/ 种植面积扩大&品质低的大降价 /
而现在,别说各大商超、水果店纷纷卖起了阳光玫瑰葡萄,就连地铁口、天桥上的流动水果摊也开始卖了!售价更是比跳水还跳水,一斤3~4块的都有。这么一看,阳光玫瑰的价格简直是一路跌破,比我那惨绿三年毫无长进的基金跌得还惨
阳光玫瑰为什么变得这么便宜了?
首先,价格变化的背后,必然有供需变化的影响。
2016年的时候,全中国阳光玫瑰葡萄的种植面积不过10.01万亩,根本喂不饱嗷嗷待哺的十几亿中国人。而到了2022年,全国阳光玫瑰葡萄种植面积暴涨数倍,达到了足足80万亩。遍地开花的阳光玫瑰葡萄基地,足以让每个爱吃的人吃上心爱的阳光玫瑰。
阳光玫瑰的种植面积暴涨近8倍 | 图 图虫创意
但光这一点,还不足以解释价格直接缩水百分之一,而且还没人吃了。
实际上,这么去比较是不严谨的。因为,当年能卖百元的阳光玫瑰,是所谓的精品高质葡萄,就算在如今整体大降价的情况下,依然能卖几十元一斤;而如今卖几块一斤的阳光玫瑰,本身质量就不高,就算回到阳光玫瑰最红火的时期,也卖不出高价。
这和我们的实际感受也是一样的:价格高低和品质高低挂钩。买到的价格贵一点的阳光玫瑰,颗粒大个紧实,口感也很脆,入口有玫瑰香气。
而很便宜的阳光玫瑰,光是外形就存在着很大的差距:个头大小直接缩水,而且颗粒排列稀稀拉拉的,口感也没那么脆了,更加绵软,香气和风味也不足,让人觉得还不如吃普通青提。
所以,大家觉得阳光玫瑰便宜了难吃了,这不是幻觉——只是以前大部分阳光玫瑰走的是贵价精品水果路线,好不容易买一回,吃到的都是高品质的好吃的;而现在很多阳光玫瑰走的是高产量低价路线,遍地都是,在路边随随便便买一串便宜的,确实味道不咋地。
02
阳光玫瑰是什么葡萄
/ 好看、好吃、高甜、硬脆 /
阳光玫瑰葡萄,本身是一个相当优秀的杂交葡萄品种。它是日本育种者历经11年杂交培育而来的新品种,糅合了亲本欧洲酿酒葡萄品种白南葡萄和美洲系葡萄秋津21号双方的优点。兼具好吃、好看、个头大、抗病害等多方面的优点。
根据申请品种的文件描述,它的甜度能达到18%以上,而且口感十分独特,果肉硬脆、结实,完全不像其他葡萄那么绵软。
阳光玫瑰兼具很多优点 | 阿肚 拍摄
除此之外,它的籽粒个头也十分喜人,单果重可以达到10~13克左右,而且皮薄无涩,直接带皮炫就行。最最重要的是,它真的有股独特的香气,那是一种玫瑰香和奶香结合的独特香气,通常被描述为麝香——这也是它的品种名阳光麝香Shine Muscat的由来。
之前大家熟知的晴王,并不是品种名,而是一个地理标志商标。
阳关玫瑰葡萄给人的第一印象就是个头大,这主要是品种特性造成的。不过,为了获得大果粒、无核等特性,在阳光玫瑰的生产过程中也需要用到像赤霉素一类的生长调节剂。因为有促进个头增长的作用,生长调节剂有时也被叫做膨大剂。
膨大剂这个名字听起来特别吓人,但实际上就是植物自己也会生产的成分,在水果栽培中的使用也是国家批准允许的,合法合规,对于人体并没有什么危害。
不过生长调节剂的使用也是需要严格控制浓度、施用时间的,因为用太猛了,可能反而会让水果品质下降。有一些果农为了盲目地追求超大果粒,就会一味提高施用浓度、次数,在操作时也不看时间、气温、水肥等因素,这样就会导致最后的果子变成空心果、裂果,看着是大了,但品质口感都不行。
此外,像是套袋、避雨、施用益生菌等等各种细节的操作,都会影响到最终果实的品质。哦对了,种苗的纯度也十分重要。很多果农用的都是国内自行嫁接出来的李鬼苗……从根上的品质就不行,再加上后期栽培管理不到位,难吃是必然的。
你们家那的阳光玫瑰多少钱一斤啊?